Dirk Hendrickx plant negen keer summertime bij Unico & L’Apéri Vino Hasselt vanaf vrijdag 30 juni 2017 vanaf 18u en dit wekelijks tot eind augustus 2017. Naast onder andere heerlijke Italiaanse fingerfood, prima cocktails en 36 verschillende soorten wijnen per glas brengt Gary Gielen als eerste in de rij een live concert.
Brasserie Augustina aan het Hasselts Leopoldplein sluit rond 20 juli 2017 zijn deuren in Hasselt. Vóór de sluiting wil Carlo Baerts zijn klanten nog eens verwennen met lekkere mosselen op natuurlijke wijze bereid aan 18 euro in plaats van 21,50 euro op woensdag 28 en donderdag 29 juni 2017. Mosseleters op post!
Meer dan een eeuw nadat zijn familienaam een punt zette achter de
brouwerij bevat de hoeve van Olivier Vanderlinden op de Luikersteenweg
264 te Hasselt opnieuw een ketelinstallatie en stookruimte. Als
commandeur van de Confrérie van de Hasseltse Jenever wil ik mijn
kennis delen met anderen en individuele participatie opnieuw mogelijk
maken. De distillatie van zijn eigen moutwijn geeft karakter aan drie
nieuwe jenevers en één gin.
De passie naar het authentieke product gaat vóór op massaproductie. Zo
biedt Stokerij Vanderlinden via een open-source platform elke
participant de mogelijkheid om zijn eigen beslag bij de stokerij te
distilleren, alsook de productie van eigen gedistilleerde dranken en
jenever-cocktails.
Het was een gemakkelijke keuze om de distilleerketel bij het dopsel
zijn definitieve naam te geven. Ik nodig dan ook de gouverneur en de
schepenen en de Groot-Kanselier van de Confrerie van de Hasseltse
Jenever uit om de distilleerketel te dopen en de hem voortaan aan te
spreken als Henri, een vermelding naar mijn grootvader – Henri
Vanderlinden.
Stokerij Vanderlinden of de Stokerij der Hasseltse Echtheid is een
nieuwe innovatieve start-up waarbij meerdere partijen streven naar één
doel: de Hasseltse jenevertraditie in ere houden door ze waardig verder
te zetten. Volg deze reis van de Rebelse Echtheid op Facebook.
https://www.facebook.com/stokerijvanderlinden
Foto’s Facebook
Ter vervanging van het stopgezette Hasselt Zingt is er op 11 juli 2017 vanaf 19u Hasselt Z(W)ingt in een organisatie van het Hasselts Feestcomité, die een traditie op de Vlaamse Feestdag verderzet op het Molenpoortplein. Een live band begeleidt het meezingend en eventueel dansend publiek, dat de muziekteksten geprojecteerd ziet op een groot scherm, terwijl een presentator instaat voor de stem van de muzikale avond. Nadien volgt nog een afterparty. Volgens evenementenschepen Gerald Corthouts blijft Hasselt Z(W)ingt gezellig, maar wel kleinschaliger.
De derde editie van Aper’eau Hasselt vindt op vrijdag 7 juli 2017 tussen 17 en 23u plaats aan het Oud-Moederhuis langs de Guffenslaan. Iedereen is welkom!
Onder het motto Stokerij des Hasseltse Echtheid huldigde stoker en distillateur, Olivier Vanderlinden, samen met genodigden en in gezelschap van schepen Mondelaers, gouverneur Reynders en de Confrerie van de Hasseltse Jenever zijn nieuwe stookinstallatie in op zaterdag 23 juni 2017 op de Luikersteenweg 264 in Hasselt in. “Nog iets meer dan 100 dagen heeft Olivier Vanderlinden nog om zijn eerste distillaten voor de Jeneverfeesten te produceren voor verkoop, via een eigen authentiek productieproces van graan tot borrel met een vervaardiging van 1000 liter gisting per distilleerdag en ook met eigen moutwijn, goed voor de smaak van jonge jenever, jonge fruitjenevers en gin”, zegt de stoker.
De Hasseltse jenevertraditie van jeneverproductie wordt door de inhuldiging van deze distillerie nieuw leven in geblazen en gegarandeerd in zijn waardigheid in een oude familiehoeve. “Stokerij Vanderlinden is een innovatieve start-upstokerij met een open-source, wat betekent dat elke participant zijn beslag naar eigen smaak kan distilleren. Eveneens kan je er je te distilleren likeur, jenever of gin naar bestellen op voorhand”, voegt hij eraan toe. Olivier Vanderlinden is eigenaar en ontwerper van de Stokerij des Hasseltse Echtheid en neemt de algemene leiding in handen.
“Een speciaal woordje van dank gaat ongetwijfeld naar studenten Junior Consults van de UHasselt en The Cube van de PXL voor hun voorafgaand marktonderzoek en crowdfundingcampagne ter ondersteuning van dit innovatief platform. Dank ook voor de opleiding Agro- en biotechnologie van de PXL voor de optimalisatie van de verschillende voedingsmiddelentechnologie voor het distilleerproces. Tenslotte zullen alle distillaten eerst de goedkeuring op smaak krijgen van de leden van de Confrerie van de Hasseltse Jenever”, rondt hij af.
En nu aftellen voor de eerste resultaten van Stokerij Vanderlinden uit de distilleerkolom van 350 liter: jonge graanjenever, een gin en een tweetal fruitjenevers, waaronder citroen & appel plus appel & kers.
http://www.stokerijvanderlinden.be
https://www.facebook.com/stokerijvanderlinden
Foto’s Facebook
dd
Sinds zaterdag 24 juni 2017 is De Superette in het Openluchtmuseum van Bokrijk dagelijks tussen 10 en 18u open voor het ambachtelijk bakken van vers gebakken boerenbrood in een steenoven met uitsluitend 100% biologische ingrediënten van graankorrel tot brood uit onze streek en de verkoop ervan. Het historisch bakmanschap wordt zo terugingevoerd om het Bokrijk Brandmerk BKRK te lanceren met nog meer herwaarderingen van vakmanschappen in een mooi gerenoveerd historische kader, zoals het maken en de verkoop van textiel & brouwen en verkopen van een eigen Bokrijkbier en -brood. Binnenkort wordt Bokrijks brood ook op markten verkocht met de Superettecamionette en komt er ook een verkooppunt buiten het Openluchtmuseum, zodat de bezoeker geen inkom meer hoeft te betalen.
Met deze verwezenlijking van De Superette, dankzij de expertise van Kobe Desramaut en van de Amerikaanse biobakker Sarah Lemke – die heen en weer De Superette in Gent reist – met team achter zich, krijgt het Domein Bokrijk een stevige troef en publiekstrekker – zelfs op wereldvlak – in handen met het behoud en verderzetting van oude tradities met een toekomstvisie in een historisch kader.
Uit de oorspronkelijke vraag van hoe van biogranen brood te maken, werd de bioboer van Herkenrode, Pieter Coopmans, aangesproken om ondertussen met twee andere boeren, Frans Bekkers en Rudi Vermeer, graan aan te leveren en te laten malen op ambachtelijke wijze tot bloem in de Dorpermolen van Stevoort door de deskundige molenaar Wies Boiten (80) en zijn jongste telg van 17 jaar. Wies Boiten stelde zijn watermolen in werking trouwens op zondag 25 juni 2017 voor het publiek in het kader van de Limburgse Molendagen. Voor Pieter Coopmans en collega’s is dat hele proces een persoonlijke verrijking van de samenwerkingen met andere graanverwerkers, zoals Jessenhofke, Stookkot en Karditsel. Zo belandt de bloem in de Bokrijkse bakkerij en liggen er dagelijks verse ambachtelijke bioboerenbroden in de rekken van De Superette.
https://www.facebook.com/Herkenrodeboer
Foto’s Facebook
