Al ooit keutelkoffie gedronken?

Standaard

Keutelkoffie of Kopi Luwak of koffie van de civetkat is een zogezegde delicatesse onder de koffies en erg zeldzaam, afkomstig uit Indonesië en bijgevolg zeer duur, de duurste ter wereld. Maar het verhaal achter keutelkoffie is minder fraai, met mindere kwaliteit van koffiebonen – opgegeten door civetkatten in gevangenschap en dus niet erg diervriendelijk – en gemaakt van uitwerpselen van die dieren, handmatig uitgehaald, gewassen en geroosterd. Enkel de marketing maakt van de Kopi Luwak een zogezegd smaakvolle koffie, terwijl barista Kathleen Serdons als kwaliteitskoffie-expert er niet over te spreken is. In Hasselt is geen enkel horecazaak, die het verkoopt. Chocoladehuis Boon is ermee gestopt. Twintig euro voor een tas gemalen Kopi Luwak is dan ook een gangbare prijs, terwijl de koffie een notige smaak en een uiterst geurig aroma heeft. Daardoor lijkt hij meer op een warme likeur dan op een goede tas koffie. Jaarlijks wordt maar 200 kilogram keutelkoffie geproduceerd.Voor zover we weten, staat de keutelkoffie enkel op de kaart van de ambachtelijke koffiebranderij De Gulden Tas in de Nieuwstadstraat 9 in Bree, een zaak die sinds 1995 bestaat en dagelijks open tussen 10 en 12u & 14 en 18u, behalve op zaterdag tussen 9u en 12u30 en op sluitingsdagen zondag en maandag. 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s