Federaal voedselagentschap geeft kwaliteitsmerk aan PXL-Catering

Standaard

De studentenrestaurants van Hogeschool PXL hebben een Smiley gekregen van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Deze Smiley staat symbool voor een vlekkeloze hygiëne en voedselveiligheid. Rudy Rampelberg, diensthoofd PXL-Catering: “De drie restaurants en foodcorner van PXL-Catering zijn daarmee in orde met de Europese hygiënewetgeving en met de allergenenwetgeving.”

De Smiley is een teken van vertrouwen voor de consument. Restauranthouders kunnen hiermee een optimale voedselveiligheid garanderen.  Het FAVV geeft de Smiley niet zomaar cadeau. De zaak of keuken moet daarvoor voldoen aan een heel aantal vereisten. Zo moet er een autocontrolesysteem zijn, waarmee de veiligheid van de voedselketen wordt gegarandeerd. Daarnaast is ook een uitgewerkt HACCP-plan (Hazard Analysis and Critical Control Points) noodzakelijk, aangevuld met duidelijke werkinstructies en een degelijke infrastructuur en materiaal.

QR-code

Ook dienen restaurants die een Smiley willen in regel te zijn met de allergenenwetgeving van 13 december 2015. “Hiervoor werken we samen met Foodinformation, en kunnen studenten vanaf academiejaar 2016-2017 via een QR-code nagaan welke allergenen er in de maaltijden zitten,” verklaart Rudy Rampelberg. Er zijn nog steeds zeer weinig horecazaken die de stap zetten naar deze keuring. 

Hogeschool PXL heeft sinds 2014 al haar studentenrestaurants in eigen beheer, en heeft sindsdien de kwaliteit en dienstverlening overal op een gelijk niveau gekregen, met toenemende bezoekersaantallen als gevolg. Nu zet PXL-Catering verder in op de vernieuwing van haar restaurants. En dat belooft voor het nieuwe academiejaar!

http://www.pxl.be/catering

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s