Het Parkhotel langs de Genkersteenweg in Hasselt is verkocht en wordt tegen de eindejaarsfeesten 2023 verbouwd tot Japans restaurant, goed voor tot 250 indoorzitplaatsen en een 50-tal terrasplaatsen. De hotelfunctie verdwijnt dus. Horecaondernemer Suan Li wil een hoogwaardig eethuis uitbouwen met een verfijnde Japanse keuken. Op de menukaart staan ondere andere sushi, yakitori- en tempuragerechten, zowel met een vegetarisch als een veganistisch assortiment en bediening aan tafel. Take-away is ook mogelijk. Aldus HBVL.
de smaak van de horeca 