Aroma Hasselt krijgt vanaf 1 maart 2019 nieuwe uitbater

Standaard

aroma hasselt 2

Johnny Habraken en Céline gaan na vijf jaar Aroma in de Hasseltse Aldestraat voor een andere uitdaging. Aroma is onder hun uitbating de laatste dag open op 25 februari 2019. Vijf jaar hebben ze met succes Aroma gerund. Vanaf 1 maart 2019 komt er een nieuwe horecahouder in. Voor de klanten blijft Aroma helemaal hetzelfde zoals het is. De koffie en zoetigheden blijven smaken. Ook de waardebonnen zullen verdergebruikt worden. We wensen Johnny Habraken en Céline veel succes met hun nieuwe uitdaging!

https://www.facebook.com/aromahasselt

Advertenties

Koen en Frédéric serveren koffie aan werkmannen in Hasseltse Kapelstraat

Standaard

koffie

Dagelijks mogen de werkmannen die bezig zijn met de graafwerken bij de heraanleg van de Kapelstraat zich verheugen op een kop koffie met koffiekoek. Deze sympathieke geste komt van de plaatselijke handelaars Koen Destexhe van Boutique Anne Vanheers en Frédéric Robben van Fijnbakkerij Cools. Hoeft het gezegd dat dit initiatief gesmaakt wordt?

Balls & Glory kan Reballion Hasselt waardig vervangen

Standaard

balls & glory

Reballion in de Hasseltse Maastrichterstraat is gesloten. Het was een zaak van huisbereide gehaktballen met allerhande sauzen, groenten, sauzen en andere ingrediënten als toevoeging. Balls & Glory zou een waardige vervanger zijn, mochten ze naar Hasselt willen komen.

Balls & Glory heeft tot nu toe vier vestigingen in België: in Antwerpen, Leuven, Brussel en Gent. Zij gaan er prat op om huisbereide gehaktballen met ingrediënten uit de korte keten en met meer dan tien sauzen, stoemp en salads te kunnen verkopen voor plaatselijke consumptie of voor take-away.

Als ze naar Hasselt komen, dan is het de vraag, welke vestigingsplaats ze kiezen: het gezellige historische stadscentrum met heel wat terrasmogelijkheid of een horecapand in het gloednieuwe Quartier Bleu.

http://ballsnglory.be

Frituur n°13 Hasselt verdwijnt ook uit straatbeeld van stadskern

Standaard

frituur 13

Frituur n°13 op de Hasseltse Grote Markt staat te huur. Dat betekent dat ze zal verdwijnen uit het straatbeeld van het centrum. Naast frieten kan je er ook terecht voor streetfood en belegde broodjes. De frieten worden er ook aan huis geleverd.

http://www.frituur13.be

’t Dèrrep Hasselt serveert oma’s gerechten uit boek van Boerinnenbond

Standaard

Recent opende Belgisch bier- en eetcafé ’t Dèrrep in de Hasseltse Dorpsstraat de deuren. Jean-Paul Bosmans en vrouwlief Isabelle doen de uitbating van de eigenhandig warm ingerichte zaak met veel design van brocanteriewaarde en met de stoppenbiljart.

“Je kan bij ons terecht voor oma’s gerechten, geïnspireerd door recepten van het kookboek van de Boerinnenbond. Dus echte Belgische keuken, die smaakt met gerechten op de vaste kaart, met suggesties en dagschotels,” klinkt het bij Isabelle, die instaat voor de bediening.

Uiteraard gaat ’t Dèrrep voor korteketenproducten van bij ons. “De Wroeter staat in voor de dagverse aanlevering van het hele groentengamma, waarvan onder andere soep wordt gemaakt. Ambachtelijk eeuwfeestbrood van een lokale bakker, die al meer dan 50 jaar het brood zo bakt, wordt gebruikt voor onze boterhammen. Eitjes komen ook van De Wroeter, Voor het vlees doen we een beroep op toelevering van het Roodhuis uit Diest en van 2-jarige billenmannen van Vandrie uit Hasselt. Tenslotte de vis komt van onze visboer, die rechtstreeks zijn vissoorten in de vismijn van Oostende gaat halen,” vertelt Jean-Paul, die alle gerechten bereid in een open keuken.

Grootmoeders gerechten op de vaste kaart zijn onderverdeeld in Knabbelkes, zoals kipkap, kaasblokjes en salami, tomatensoep met balletjes of dagsoep met brood, Starters, zoals bloedworst, scampibereidingen, kaaskroketten en kikkerbilletjes in lookboter, Hoofdgerecht zowel vlees en vis als vegetarisch, zoals witloofrolletjes, stoempen, op vel gebakken zalm en vegetarische ovenschotel, én Nagerechten, zoals pudding en rijstpap. Alles aan democratische prijzen.

Drankkaart

Belgische bieren zijn hip bij ’t Dèrrep. “We tappen Cristal van het vat, evenals Grimbergen, Hapkin en La Chouffe. Naast drie huisbieren, hebben we ook heel wat Belgische bieren op fles, zoals Duvel, Liefmans, Cristal en Rodenbach. Als abdijbieren schenken we Grimbergen, Affligem en Paix Dieu. Het trappistenvocht van Achel, Westmalle, Chimay en Rochefort staan ook op de kaart,” aldus Jean-Paul.

t Dèrrep Hasselt is dagelijks open tussen 11 en 21u, behalve op zon-, maan- en feestdagen. De keuken is open tussen 11 en 14u en tussen 18 en 21u.

https://www.facebook.com/T-D%C3%A8rrep-526240734519157

Dineren in De Sladerij Hasselt met gastkok Benne van Foodlab Benne op 16 maart 2019

Standaard

benne

Op zaterdag 16 maart 2019 tussen 19u en 22u30 kan je genieten van een viergangenmenu voor 45 euro per persoon van jonge gastkok Benne van Foodlab Benne in De Sladerij op de Hasseltse Havermarkt. Aangepaste wilde wijnen kosten 20 euro, aangepaste sappen 15 euro. Reservatie tot 9 maart 2019: info@desladerij.be of 011/962 685, ook voor groep aan grote tafel tot 12 personen.

Experimenteren met nieuwe texturen en smaken is voor een chef een van de grootste uitdagingen. Door te experimenten met verschillende kooktechnieken speelt Benne met de textuur en smaak van zijn ingrediënten. Hij werkt daarbij vanuit zijn buikgevoel. Verrassende gerechten zijn het resultaat, steeds met diep respect voor de natuur, onze omgeving en de seizoenen.

Menu

  • Schorseneer – oester – zeewier
  • Noordzeevis – gele biet – aardpeer
  • Witloof – oude kaas – mosterd
  • Kalfswang – knolselder – hazelnoot
  • Wortel – karamel – ‘Spiced ice cream’

http://www.foodlabbenne.be

https://instagram.com/foodlabbenne

https://www.facebook.com/foodlabbenne

Foto: Foodlab Benne

Gin & Spirit Hasselt is overgenomen

Standaard

gin & spirit

Gintonicwinkel Gin & Spirit in de Hasseltse Dorpsstraat heeft een nieuwe uitbater. Opening vermoedelijk in maart 2019.