Hassotel Hasselt koopt pand De Voorzorg en breidt keuken uit

Een half jaar geleden kocht Dimitri Beckers van het Hassotel op de hoek van de Sint-Jozefsstraat en Guffenslaan het aanpalende pand van De Voorzorg op de Groene Boulevard. Het gebouw is volledig leeg en er zijn werken bezig om de keuken van het Hassotel te vergroten. Eénmaal dit werk voltooid is, kan men beginnen te denken met de uitvoering van de plannen om de kelder, zaal en Etage in de Sint-Jozefsstraat te slopen en er een blok voor vijftien nieuwe hotelkamers te bouwen met een nieuwe inkom en hotelbalie op de eerste verdieping. Dan zal Hassotel 50 hotelkamers hebben. Het gelaggedeelte van het Hassotel wordt gelijkvloers doorgetrokken in de nieuwbouw, nadat ook de huidige hotelbalie onder handen wordt genomen. Maar voorheen zal het nieuwe stadhuis in 2018 moeten voltooid zijn.

http://www.hassotel.be

Bistro Belbu Hasselt heeft live muziek op 16 juni 2017

Lesley Groven & Jo Nicolaï brengen live muziek op vrijdag 16 juni 2017 vanaf 18u in Bistro Belbu langs de Havermarkt. Be there!!!

Corda Bar Hasselt verwelkomt 6 keer in mei 2017 Lulu’s Tribal Kitchen met Indiase gerechten

De foodtruck van Lulu’s Tribal Kitchen presenteert op 9, 10 en 11 mei 2017 & op 16, 17 en 18 mei 2017, telkens tussen 11u30 en 13u30 lekkere Indiase gerechten aan de Corda Bar in de Hasseltse Corda Campus. Indiase keuken is zeker een aanrader om eens te proeven. Smakelijk!

For the love of New Wave op 16 april 2017 in Forty Five Hasselt

Wie kent de tijd van de New Wave nog? Op 16 april 2017 vanaf 22u kan je hem herbeleven met deejays Gert Corvers, Stefan Wuyts en Radical G in zaal Forty Five in Hasselt. Inkom 6 euro en middernacht 8 euro.

http://www.fortheloveofnewwave.com

http://www.muziekodroom.be

Nog plaats voor Zeghetmettekst op 16 maart 2017 bij Tarte Tatin Hasselt

Met podiumdichters en tekstperformers Nele Buyst, Annelies Leysen, Sam Hoeck en Philippe Hendrix zorgen Koen Snyers en Gustav Leo op donderdag 16 maart 2017 vanaf 20u voor een mooie affiche tijdens de Zeghetmettekst-avond bij Tarte Tatin in de Hasseltse Walputstraat. Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar. Inkom is gratis, maar een vrije gift is steeds welkom. Wel inschrijven op info@zeghetmettekst.be.

http://www.zeghetmettekst.be

Recordpoging Jägerbombs op 16 februari 2017 in Hasseltse Koestal

Vier barmannen en evenveel leden van de Hasseltse rechtenstudentenvereniging Themis gaan samen in de Koestal op het Hasseltse Dusartplein op 16 februari 2017 vanaf 22u het Belgisch record Jägerbombs van de Leuvense studentenvereniging Diana afsnoepen. Gedurende twee uur zullen acht man zoveel mogelijk Red Bullglazen op een rij te zetten, met daarbovenop shotglaasjes Jägermeister. Door een correct domino-effect kan de inhoud van de shortglaasjes in het grotere Red Bullglas vallen. Het officieuze record staat op naam van Leuvense studenten met 250 Jägerbombs en 490 stuks. Hasselt probeert beter te doen op 16 februari 2017 in de Koestal, onder toezicht van de International Records Support Group (IRSG) om een mogelijk record te verofficialiseren. Iedere supporter is welkom in Koestal!

https://www.facebook.com/Themis.UHasselt

https://www.facebook.com/pages/Koestal/114318721930143

PXL Catering wil voedselverspilling vermijden door nieuw en kleiner servies vanaf januari 2017

Pxl Catering telt drie studentenrestaurants in Gebouw D in de Elfde Liniestraat, bij PXL Education in Vildersstraat en bij de technologische opleidingen in Diepenbeek, samen goed voor 34 medewerkers. Daarbuiten beheert de provincie nog de keuken bij PXL Health. De PXL-restaurants werken autonoom met elk hun keuken, chefs, personeel, dagmenu en aparte accenten voor de gebruikers van de keukengerechten. Cateringcoördinator Rudy Rampelberg is fier op de werking van zijn personeel en restaurants, pakt voedselverspilling vanaf begin januari 2017 aan door nieuw en kleiner servies te introduceren en is zeer gecharmeerd door de vriendelijke en gastvrije aanpak tegenover de studenten en personeel met het uitgebreide assortiment en de kwaliteit van de producten die smaakvol bereid worden voor hen. Voedseloverschotten worden geschonken aan het Volkstehuis.

“Studenten en personeel zullen nooit honger moeten leiden, want buiten de restauranturen zijn ze welkom in een aparte bar voor onder andere belegde broodjes en soep. Opmerkelijk in alle restaurants uitgebreide is het aanbod van ultraverse saladbar en warme groenten. Onze grootste uitdagingen zijn de restaurantgebruiker bewuster te maken hoe ze beter gezond kunnen eten. Dat doen we door bijvoorbeeld vers fruit goed grijp- en zichtbaar op te stellen. Ook een uitbreiding van de openingsuren van de restauranturen zijn nakend, wanneer de HB5O’ers bijkomen,” aldus Rudy Rampelberg.

400.000 passanten passeren jaarlijks langs de PXL-catering. Dagelijks zijn er dat 1200 in de Elfde Linie, 400 in Diepenbeek en 600 in de Vildersstraat. Dat komt jaarlijks overeen met 120.000 broodjes, 60.000 hoofdschotels, 40.000 snacks, 30.000 pasta’s, 15.000 grillbereidingen, 15.000 friet on the go, 15.000 slaatjes en 120.000 dranken. “Vlaamse klassiekers zoals stoofvlees, vidé, macaroni met kaas en hesp en burgers blijven absolute toppers. Gevogelte verkoopt best, vis en varkensvlees merkelijk minder. Ook rundsvlees is populair. Merkbaar is ook een opmars van flexitariërs (mensen die enkele keren per week veggie eten) en een stijgende vraag naar veganistisch eten”, besluit hij.

Dagelijks staat Rudy Rampelberg aan de kassa, de beste plek voor kwaliteitscontrole en feedback van de student.

http://www.pxl.be/Pub/Studenten/Voorzieningen-Student/Catering.html

Om de twee weken Club Artist in Roxy Beverst

Na een overweldigend succes van Club Discotheek Artist op vrijdag 2 december 2016 in de Roxy in Beverst, presenteert Patrick Leman er nu om de twee weken ’s vrijdags de beste hits voor dames +25 en heren +30 in verzorgde kledij. Ook op zondag 1 januari 2017 vanaf 22u wordt iedereen verwacht op de nieuwjaarsparty. Be there, in the place where life is beautiful!

Giovani Oosters wil internationaal doorbreken met zijn nieuwe glühjenever

Zijn nieuwe fruitige glühjenever verkopen tijdens de après-ski in Oostenrijk is één van de opzetten van Giovani Oosters van Het Smaaksalon in Hasselt, samen met de creatie van een eigen jenevercocktail en het opstarten van een webshop om hem ook buiten Limburg te kunnen verkopen. Met die openbaring stelde hij zijn nieuwe telg voor op zondag 16 oktober 2016 tijdens de zonnige Jeneverfeesten.

“Na vier jaar experimenteren ben ik erin geslaagd door de basis van glühwein te vervangen door jenever om een typisch Hasseltse smaak te creëren met zoveel mogelijk streekgebonden ingrediënten. Samen met Luc Geukens van de sinds 1833 opgerichte distillerie De Korhaan in Hechtel wordt de glühjenever artisanaal gestookt en gebotteld in mooie pikzwarte karaffen van 750ml met 16° alcoholvolume. Koud of opgewarmd te drinken”, aldus Giovani. “Wij werken met een handgemaakt distillaat van kruiden en koken deze kruiden samen met een vruchtensap. Een verschil dat je duidelijk proeft in vergelijking tot de toevoeging van bepaald concentraat of smaakstof. De gluhjenever is een levendige drank met een ziel, samengesteld uit uitsluitend natuurlijke producten”, zegt Luc Geukens.

Een vierkoppige deskundige jury met onder andere Liesbeth Beyen van de Hotelsschool, Davy Jacobs van het Jenevermuseum en Jacques Collen van de Academie van Streekgebonden Gastronomie mocht naderhand de op 60 graden verwarmde glühjenever proeven naar smaak. En iedereen was unaniem akkoord: “Hij heeft een zeer aparte zachte en fruitige smaak in de mond, goed voor de koude winterdagen”. Een fles glühjenever kost 28,50 euro en is verkrijgbaar in het Smaaksalon, de Smaakwinkel, Vous lé Vous, Metro, Puur Limburg, Alvo, Spar en Carrefour. Binnenkort worden ook pakketten met ingrediënten verkocht in het Smaaksalon, waarmee je een cocktail van gluhjenever kan shaken.

http://www.vouslevous.be 

Hasseltse topchefs koken in Culinair Jeneverdorp 2016

Op de tweede dag van de Hasseltse Jeneverfeesten 2016 waren acht topchefs actief met de bereiding van hun culinaire creaties op het Capucienenplein. Elk blonk uit in zijn gerechtjes. Het bereiden van gerechten met ingrediënten van eigen bodem was een succes.

De Kwizien zat mini-hamburgers en loempia met traag gegaarde varkenswangetjes op de kaart. Bij Osteria Moretti kon het publiek proeven van spelt, butternut en parmezaan & appel, hazelnoot en vanille van Alexander Reniers. Raoul Bijnens kwam tevoorschijn met buikspek, Loonse stroop, pompoen appel chutney en bessenjenever & kroketvan gerookte zalm en grijze garnalen, gemarineerde venken en kersttomaatpompelmoesjenever. Sébastien Wygaerts en Diederik Herbots van Ogst bereidden makreel gegaard op de BBQ, marinade van appeljenever van ’t Stookkot en zuring & wordt met Vieux Système van ’t Stookkot, huisgemaakte pickles en miso. Didier Verbelen van Aan het Water was aanwezig met een terrine van ganzenlever & langzaam gegaarde hoevekipfilet. Giovani Oosters van Het Smaaksalon pakte uit met scampi met citroenjenever van de korhaan & Brusselse wafel met glühjenever, appeltjes en citroenverbena. Mario Holtzem van het Creatief Culinair Atelier liet het publiek proeven van rillette van gerookte Voerense forel, roggebrood, algenboter, haringkaviaar, zure room, citroenjenever en waterkers uit Lauw & gekonfijte Limburgse hoender met spitskool en aardpeer, pittige appelmoes van Jonagold, bruine kippen jus en oude graanjenever van Wissels. Peter Collura van Art Choc maakte risotto met citroenjenever & venusschelpen en scampi met portsaus. Tenslotte bij Jan Wouters van de 6 Zinnen hield het bij savooikool, garnaal, champignon en limoen & varkensnek, schorseneer, pinda en witte kool.

De hele namiddag stonden ook  cookbattles op het programma.

http://www.jeneverfeesten.be