Voortaan ook suikervrij en calorie-arm dieetijs met bananensmaak bij IJs van de Smaak

Standaard

Oma heeft weer gezorgd voor een stunt voor IJs van de Smaak.

Samen met Tim Torfs heeft zij gesleuteld aan het recept voor suikervrij en calorie-arm dieetijs met een voortreffelijke bananensmaak, niet de gemakkelijkste smaak om te bereiden.

Mensen met diëten kunnen voortaan ook genieten van dit speciale dieetijs zonder zich ook veel aan te trekken van strenge dieetregels.

www.ijsvandesmaak.be

Ooit bananencake gegeten tijdens een vieruurtje?

Standaard

Uit het fairtradekookboek – een product van Oxfam Wereldwinkel – pikken we vandaag het recept voor een bananencake.

Om bananencake te bereiden heb je 5 niet te rijpe fairtradebananen, 200 gram fairtrade fondant chocolade, 5 eieren, 300 gram fairtradesuiker, 300 gram zelfrijzende bloem, 300 gram boter en 250 gram kokos nodig.

Bereiding

Schil de bananen en snijd ze in blokjes van 1 op 1 cm. Hak de chocolade grof. Klop eigeel met suiker tot schuimige massa. Voeg bloem en zachte boter toe en meng. Roer chocoladen en kokos erdoor en hef met de handen het mengsel luchtig. Klop eiwit stijf met beetje suiker en hef ook onder het mengsel. Tenslotte meng de gesneden bananen bij het geheel, boter een cakevorm in en bestrooi met bloem.

Leg vervolgens voorzichtig het mengsel in de bakvorm en laat alles bakken gedurende 40 minuten op 170 graden. Laat de bananencake afkoelen en serveer hem met een heerlijke tas fairtradekoffie voor het vieruurtje.

Smakelijk.

www.fairtradekookboek.wordpress.com