Restaurant Brauwers Hasselt opent op 1 juli 2018

Standaard

brauwers

Restaurant Brauwers in de Hasseltse Ridderstraat opent op zondag 1 juli 2018 vanaf 18u de deuren in de vroegere brasserie Folie. Uitbaters Tim Broeders en Remy Lauwers – samentrekking voor Brauwers – gaan er een eethuis runnen zonder suggesties maar met een kaart van 10 gerechten bereid met 10 verschillende speciale biersoorten die ze zelf ook serveren aan hun gasten, naast een gamma van normale bieren. Om de twee maanden verandert de menukaart. Samen hebben ze meer dan dertig jaar horeca-ervaring, waaronder jobs in zaken van Wim Gommers. Remy doet het keukenwerk, terwijl Tim instaat voor de vriendelijke bediening. Bij restaurant Brauwers kan je niet ontbijten, maar wel lunchen en dineren voor minder dan 50 euro met drank voor een driegangenmenu. Brauwers is dagelijks open tussen 10 en 22u, behalve op maandag en woensdag. De keuken is open tussen 11u30 en 21u. 

Nog even wachten op derde bier van Beerbugs!

Standaard

beerbugs

Op zaterdag 5 mei 2018 was Hasselaar Kris Dexters te gast bij Toerisme Hasselt om zijn twee bieren van Beerbugs – biernamen geïnspireerd op insecten – voor te stellen aan het grote publiek. Samen met Hilaire Spreuwers en Jan Bosmans worden de biersmaken in een huiselijke brouwerij ontwikkeld. Het echte brouwproces wordt overgelaten aan Brouwerij Anders in Halen.

“Zes jaar geleden bracht ik mijn eerste bier Coccinelle op de markt, een naam die verwijst naar het Onze-Lieve-Heerbeestje. Het is een Belgisch hoog blond tripelbier van 8% alcoholgehalte en licht troebel met een smeuïge witte schuimkraag en een balans tussen fruitig en kruidig aroma en een milde hoppige bitterheid. Twee jaar geleden was het dan de beurt aan de Grasshopper in het teken van de krekel. Grasshopper is een Belgisch blond bier, ongefilterd van hoge gisting. De Grasshopper heeft een citrusaroma en een evenwichtige bittere afdronk, die lang blijft hangen,” aldus Kris Dexters. “Er komt een derde bier aan, maar daar kan ik voorlopig nog niks over zeggen,” besluit hij. Bekendmaking volgt spoedig op sociale media. Coccinelle en Grasshopper zijn onder andere te koop bij Prik & Tik.

https://www.facebook.com/beerbugsbrewery

Jonge brouwer Raf Souvereyns scoort met drie bieren top 100 van beste bieren ter wereld

Standaard

Raf Souvereyns komt uit Hasselt en werd in 2017 als jonge brouwer verkozen tot grootste biertalent door het prestigieuze Ratebeer. In 2018 staat hij met maar liefst 3 bieren in de ranglijst van de 100 beste bieren ter wereld: Bokkereyder Framboos Noyaux, Framboos Puur en Framboos Vanille. 

“Bokkereyder is een uit de hand gelopen hobbyproject van Raf Souvereyns. Hij mengt sinds 2013 lambieken (uit het Pajottenland) met Belgisch fruit, die vervolgens in vaten kunnen rijpen tot lekkere biertjes. Eerder won Bokkereyder ook al een onderscheiding op het internationale bierfestival van Kopenhagen”, aldus Made in Limburg.

http://www.bokkereyder.com

https://www.facebook.com/Bokkereyder

https://www.instagram.com/bokkereyder

Kaasmeester Peter Verbruggen ontwikkelt nieuwe kaas met bier van Herkenrode

Standaard

peter verbruggen

In samenwerking met Herkenrode vzw heeft kaasmeester Peter Verbruggen een nieuwe kaas ontwikkeld met verse koemelk en Herkenrode Dubbel, een bier van brouwerij Cornelissen uit Opitter. Voor de productie van 200 kilogram kaas heeft de kaasmeester twee kratten bier nodig. Je zal je nu wel afvragen welke smaak deze kaas heeft. Gewoon aroma’s van gebrande mout en zachte karamelsuikers. De nieuwe kaas is te koop in Hasselt bij slagerij/traiteur Oosterbosch op de Havermarkt en bij de marktwinkel in Hasselt, Kuringen en Kermt van De Kaastafel. Ook bij ’t Kaasplankske in Beringen hebben ze deze kaas in voorraad.

http://www.kaastafel.be

http://www.kaasmeester.be

Beeld tvl

Rot Luikersteenweg schenkt bier van Dolende Man

Standaard

Net als in 2010 schenkt het rot van de Luikersteenweg in het Villerspark tijdens de hele periode van de Virga Jessefeesten 2017 bier van de Dolende Man of Abdijbier Herkenrode Bruin met 7% alcoholpercentage. Een fles is 75cl en kost 8 euro of in een glas van 33cl kost het 4 euro. Tot en met 20 augustus 2017 zijn er gratis opvoeringen van het mirakel niet van de Dolende Man, maar wel van een dolend koppel, telkens vanaf 20u30 en 21u30.

De Vaart van Maastricht Hasselt tapt exclusief Hapkin van vat in Limburg

Standaard

Exclusief in Limburg kan je bij de vanbuiten gerenoveerde De Vaart van Maastricht op de Hasseltse de West-Vlaamse Hapkin drinken van ’t vat aan 3,60 euro per glas. Hapkin is een sterk blond bovengistend bier sinds 2007 gebrouwen door Alken-Maes met een alcoholgehalte van 8%. Hapkin werd oorspronkelijk gebrouwen door brouwerij Louwaege in West-Vlaanderen en nadien door brouwerij Union in Jumet bij Luik. Het heeft zijn naam ontleend aan graaf Boudewijn VII van Vlaanderen (1093-1119), die Hapkin kreeg of ‘met de bijl’ kreeg toegewezen.

https://www.facebook.com/search/top/?q=hasselt%20de%20vaart%20van%20maastricht

Kiewits dorpsbier QUI ViVIT gebrouwen in De Doolbrouwerij voor Kiewitfonds

Standaard

Sinds 2014 heeft Kiewit ook zijn dorpsbier beschikbaar in de markt; de QUI ViVIT triple, een donkerblonde triple met 8% vol. alcohol, gebrouwen in opdracht van het Kiewitfonds door de kasteelbrouwerij De Dool in Houthalen-Helchteren. De QUI ViVIT is licht troebel, goudgeel bier met een fruitig-kruidig-moutig smaakpallet, waarbij de hopbitterheid aanwezig is. Het bier geeft een lange nasmaak, die langzaam uitvloeit.

De acht kievitten op het etiket verwijzen naar de acht Kiewittenaren die zetelen in het Kiewitfonds. QUI ViVIT betekent in het Latijn ‘het/hij leeft’, wat staat voor ‘Kiewit/het Kiewitfonds’ leeft. De i verwijst naar ‘mysterie’ bij het drinken van het bier aan een Kiewitse toog.  De QUI ViVIT triple wordt verdeeld bij Drankenhandel Houben in de Hasseltse Rechterstraat 69 en bij Marlou in de Zonhovense Heikenstraat 11.

Het KiewitFonds is ontstaan in 2006, nadat de organisatoren van Hades Revival te kennen hadden gegeven te willen stoppen met dat tweejaarlijkse evenement. Een aantal mensen hebben toen Hades Revival overgenomen. Lycia Van Roy, Luc Vertessen, Ludo Cox, Jana Peeters en Valère Knaepen zetelen in het Kiewitfonds, ook wel een vierdepijlersvereniging die kleinschalige projecten in het Zuiden opstart om de leefomstandigheden van de plaatselijke bevolking te verbeteren. Opzet is om via allerhande initiatieven geld in het laatje te krijgen voor de realisatie van projecten rond kinderen in de derde wereld overal in de wereld, voornamelijk in Zuid-Afrika.

http://www.vzwkiewit.be/kiewitfonds

https://www.facebook.com/kiewitfonds