Maison Blanche Hasselt houdt het nog steeds vers, glutenvrij, huiselijk en lekker

Standaard

Maison Blanche in de Hasseltse Maastrichterstraat heeft sinds begin juli 2017 een nieuwe eigenaar en is voortaan 7 op 7 geopend. Ulrich Bervoets zet gewoon de succestraditie van Frank Seurs verder. Speciale aandacht besteedt hij aan versheid van zijn gastronomie, gluten- en allergenenvrije gerechten voor wie erom vraagt via een digitale menukaart, huiselijke gezelligheid met een vernieuwd tuinterras voor zomer en winter met verticale begroeiing en uiteraard de klantentevredenheid.

Kok Ben Gielen staat in voor alle bereidingen in de keuken. Maison Blanche heeft nog steeds de heerlijke dagelijkse ontbijtformule tot 11u met een variante in de maak, een 3-gangenlunchmenu aan 21 euro en een 3- tot 5-gangenmenu op zaterdagavond. Ook wordt er tot 3 keer per week gewisseld van suggestie. Voor de bezoekers voorziet Maison Blanche een uitgebreide koffie- en theekaart. Zo kan je er genieten van een koffie maison blanche met een pallet van zoetigheden, pannenkoeken vanaf 14u30, milkshakes en vers ijs van Hasseltse speculaas met chocoladesaus. Een ruim aanbod van sterkedranken en beperkt assortiment wijn worden momenteel als suggestie geserveerd, evenals schuimwijn Claire Martin uit Borgloon. Zo komen streekgebonden producten ook aan bod bij Maison Blanche.

Heel belangrijk is wel dat de klanten er gluten- en allergenenvrij kunnen consumeren. Als één van de weinigen hanteert Maison Blanche een digitale menukaart op iPad, waarop de klanten alle gluten en allergenen in alle aangeboden gerechten kunnen filteren, iets wat de eters die er van gebruikmaken, erg appreciëren.

Kaarsjes, verse bloemen en een uitnodigende inrichting kenmerken de huiselijkheid van de zaak. Maison Blanche heeft een groot vrouwelijk cliënteel, biedt meer dan 80 zitplaatsen, verdeeld over straat- en tuinterras en gelagzaal. Het eethuis heeft zijn eigen ontbijtcadeaubonnen in een luxueuze versie, maar aanvaardt ook Hasselt- en Bongobonnen. Maison Blanche is in de weekdagen open tussen 9 en 18u, op zaterdag tussen 9 en 24u en op zondag tussen 9 en 12u. Reserveren kan op de website of op 011/37 70 61.

http://www.maison-blanche.be

Viviane Vaes laat je culinair gluten- en lactosevrij genieten in nieuw boek

Standaard

viviane vaes

Voor veel mensen komt de diagnose van een gluten- of lactose-intolerantie hard aan. Ze vrezen niet meer te kunnen genieten van een gezellige familiemaaltijd, van tafelen met vrienden of prettig samen kokerellen in de keuken. In haar nieuwe boek ‘Gluten- en lactosevrij aan tafel’ serveert Viviane Vaes je recepten, waarmee iedereen thuis zelf aan de slag kan. Recepten voor elke dag worden afgewisseld met feestelijke gerechten, zodat je het boek voor elke gelegenheid kan gebruiken. Daarnaast vind je in ‘Gluten- en lactosevrij aan tafel’ ook handige boodschappenlijstjes en eenvoudige alternatieven voor ingrediënten die gluten of lactose bevatten. Het boek telt meer dan 60 recepten, van soepen tot desserts, makkelijk zelf thuis klaar te maken. Het bevat eveneens handige en duidelijke informatie rond gluten- en lactose-intolerantie & handige boodschappenlijstjes, tips & tricks en do’s & don’ts.

Viviane Vaes is al haar hele leven lang gepassioneerd bezig met voeding. Haar eerste culinaire stapjes zette ze in de groentewinkel van haar grootouders, intussen heeft ze meer dan dertig jaar ervaring in alle geledingen van de horeca op haar conto staan. Als zaakvoerster van Choosy & Delicious is het haar missie om komaf te maken met het vooroordeel dat mensen met een voedselallergie niet kunnen genieten van een lekkere én gezonde gastronomische maaltijd. Haar grondige kennis van voeding maakt dat ze alternatieve recepten uit haar hoed tovert waar iedereen met een voedselallergie ook van kan genieten.

‘Gluten- en lactosevrij aan tafel’ telt 168 pagina’s, kost tot eind september  2016 24 euro en daarna 29 euro en is te bestellen door vermelding van naam, adres en ISBN nummer 978-90-8249-152-4 via een mailtje naar http://www.cloose.delicious.be.

Kokozi presenteert eindejaarskaart 2013

Standaard

kokozi 10

Voor het sinterklaasfeest 2013 voorziet Kokozi aan de Fruitmarkt 5 in Hasselt gewone cupcakes en ijscupcakes, terwijl ijscupcakes, ijstaarten en ijsstronken worden geserveerd voor Kerstmis en eindejaar 2013, allemaal huisbereide producten met natuurlijke ingrediënten.

Voor klanten met dieetregime maakt Kokozi speciaal maakt glutenvrije cake en cupcakes en binnenkort ook ijscupcakes en quiches. Voor de feestdagen kunnen ook glutenvrije iijscupcakes, ijstaarten en ijsstronken besteld worden.

Noch voor klanten die moeten kijken naar hun voeding, zijn er eveneens lactosevrijen en suikervrije cakes.

Kokozi’s producten – boordevol met passie en liefde bereid – zijn hier online te bestellen of aan de toogbank.

www.facebook.com/Gelatobar.Kokozi

www.kokozi.be