Speculaasfeest op 22 november 2014 in Het Stadsmus

Standaard

De jaarlijkse Speculaasfeest van de Orde van de Hasseltse Speculaas vindt plaats op zaterdag 22 november 2014 in Het Stadsmus tussen 10 en 17u.

De leerlingen van de bakkerij van de Hasseltse Hotelschool zijn weer van de partij met veel lekkers, terwijl kinderen hun speculaas kunnen vorm geven en bakken of een bezoekje brengen de man met de witte baard en zijn pieten. Versgebakken speculaas wordt verkocht. Volwassenen kunnen ook genieten van een hapje en drankje.

De toegang is gratis.

http://www.hasseltfeestspeculaas.be

Straffe verhalen in ‘Hasselt Caféstad’

Standaard

jos sterk

Journalist Jos Sterk heeft allerhande Hasseltse caféverhalen uit vorige eeuw opgetekend en gebundeld in zijn 193 pagina’s tellend boek ‘Hasselt Caféstad’, dat in de rekken van de Standaard Boekhandel te koop staat.

De geschiedenis en verhalen van cafés als de Concordia, het Hooghuis, de Mok, de Teeny’s, het Kerkhof, de Vaart van Maastricht en nog zo’n vijfentwintig andere nog bestaande of verdwenen cafés behandelt hij erin.

In zijn werk heeft Jos Sterk het over het bezoek van nazibeul Heinrich Himmler aan de 3 Pistolen op de Grote Markt en over het maandenlange verblijf van de zoon van rijkskanselier Paul von Hindenburg Het Kompke, die nog een voorspelling over het oorlogsverlies van de Duitsers op een muur achterliet.

Ook verhalen over de Beek, optredens van Jagger in het Hooghuis, bezoeken van Mud en Golden Earring in de 3 Pistolen, over de woelige jaren zestig in de Teeny en de Mok worden erin beschreven.

‘Hasselt Caféstad’ is geîllustreerd door unieke archieffoto’s, is uitgegeven door Vertelpunt Uitgevers en kost 19,95 euro in boekvorm en 6,50 in e-book.

www.vertelpuntuitgevers.be

Speculaasbier officieel gelanceerd op Speculaasfeest 2012

Standaard

De Orde van de Hasseltse Speculaas heeft tijdens zijn jaarlijks Speculaasfeest op zaterdag 24 november 2012 dit keer in Het Stadsmus zijn speculaasbier gelanceerd, een amber bier met de kleur van speculaas en een alcoholgehalte van 8.5% vol., voorlopig enkel verkrijgbaar in Het Hooghuis.

Samen met gedreven ordelid Yves Roosen zorgden brouwer Luc Festjens van Brouwerij Den Toetëlèr en kruidenspecialist Marc Brees voor deze drinkbare alcoholische speculaassmaak.

Heel wat volk bezocht het Speculaasfeest en mocht ook van hun nieuwste product proeven naast de ter plaatse gebakken speculaas van de Hotelschool.

Naast het speculaasbier zijn de ordeleden druk ook bezig aan een nieuw speculaasboek, dat rond valentijntjesdag in 2013 op de markt zal komen.

“Daarin staan recepten van tien Hasseltse restaurants en twintig van daarbuiten, waarin speculaas in de bereiding een centrale plaats krijgt”, weet Yves Roosen nog te vertellen.

We kijken nu al uit naar het speculaasboek!

www.speculaas.org  

Orde van Hasseltse Speculaas presenteert speculaasbier op 24 november 2012

Standaard

Tijdens de jaarlijkse Speculaasfeesten op zaterdag 24 november 2012 van 11 tot 18u in Het Stadsmus lanceert de Orde van de Hasseltse Speculaas hun nieuwste product, het speculaasbier, een amber bier met de kleur van speculaas en een alcoholgehalte van 8.5% vol.

Het idee voor een speciaal kwam op een mooie zomeravond van ordelid Yves Roosen, die toevallig brouwer Luc Festjens van Brouwerij Den Toetëlèr en kruidenspecialist Marc Brees ontmoette en hen erover aansprak.

Veel tijd om te experimenteren was er niet en dus gingen beide heren snel aan het werk.

Het resultaat was einde september 2012 reeds te proeven en werd tot ieders verbazing als zeer lekker en innoverend ervaren.

Het eerste volwaardige brouwsel werd gebrouwen half oktober 2012 en begin november 2012 gebotteld.

Het bier van hoge gisting wordt niet gefilterd en hervergist op fles.

Het resultaat, een amber bier met de speculaaskleur en een alcoholgehalte van 8.5% vol, valt zeker te proeven tijdens de Speculaasfeesten op 24 november 2012 in Het Stadsmus.

www.speculaasbier.be

Programma

Het speculaasboek wordt op een latere datum voorgesteld.

www.speculaas.org

Wat je zeker niet mag missen tijdens Jeneverfeesten 2012

Standaard

Op zaterdag 20 en zondag 21 oktober 2012 gaat de binnenstad van Hasselt weer uit de bol voor de jaarlijkse Jeneverfeesten. Heel wat dingen staan dan op het programma, maar wij vernoemen de beste activiteiten.

  • De Ossekop op zaterdag en zondag op Fruitmarkt met Danny Kerkhofs
  • Drèpkestoeg van ‘t Fiescommetèt op zaterdag en zondag op Grote Markt met deejay Rikky
  • Voorstelling huisjenever Jenevermuseum op zaterdag om 15u
  • Mirakel van het Borrelmanneke op zaterdag om 16u
  • Borrelvrouwke trakteert aan toeristische infobalie op zondag vanaf 14u
  • Volkstheater Banneuxkes op Groenplein op zondag vanaf 13u30
  • Kelnerloop aan Molenpoort op zondag 15u

Verder nog

  • Boulevard Borrel van de Rotaryclub op Kadettenplein
  • Chocolade & jenever in Paardsdemerstraat
  • Druppelkot Fryns op Zuivelmarkt
  • Borreltent Smeets op Vismarkt metwafeljenever van Benedicte Caenen uit Lanaken
  • Distillery Massy op Zuivelmarkt

Geleide bezoeken

  • Destillerie Wissels in Normandiëstraat met HESSELSE LOCH ziiiiingt !!!
  • Nieuwe stokerij ’t Stookkot in Oppenstraat in Stevoort

Ook nog culinair

  • Lekkere jeneverdiners in verschillende Hasseltse restaurants en tavernes met gerechten op basis van jenever
  • Hasseltse speculaas van Orde van Hasseltse Speculaas in Kortstraat
  • Hasselte jeneverpaté en kipkap van Koninklijke Hasseltse Slagersbond in Witte Nonnenstraat
  • Culinair Atelier met livecooking door Mario Holtzem op de Fruitmarkt aan de Hoogstraat
  • Jeneverpaté & zuurkool met jeneverbes glansrol
  • Hasseltse brunch in het Smaaksalon met zondagbrunch met Hasseltse en Limburgse ingrediënten
  • Smaakmenu’s in 3 gangen met de 3 streekproducten in horecazaken

En tenslotte nog

  • Cocktailsensation op zondag vanaf 14u15
  • De Stoopkes ook op zondag vanaf 15u30
  • Beiden in Jenevermuseum

www.jeneverfeesten.be

Bakkerij Saint-Marie in Banneuxwijk heropent deuren op 2 september 2012

Standaard

Jos en Carine Lycops-Claes heropenen op zondag 2 september 2012 heropenen 2012 hun bakkerij uitgebreid met een verbruikszaal in de Banneuxwijk.

Niet alleen zijn Jos en Carine actief in de bakkerswereld, ook zijn ze lid van de Hasseltse Orde van de Speculaas, de vereniging die de promotie, behoud en bescherming van dit gastronomisch streekproduct hoog in hun vaandel dragen.

De bruine mannen van de speculaasorde krijgen de eer om het lint in bakkerij Saint-Marie officieel over te knippen.

Een dixiebandje vrolijkt de opening muzikaal op.

Bakkerij Saint-Marie is gelegen in de Banneuxstraat 13 in de Banneuxwijk.

Blikvangers voor Hasseltse Jeneverfeesten op 20 & 21 oktober 2012

Standaard

In het weekend van 20 en 21 oktober 2012 wordt de Hasseltse binnenstad weer ondergedompeld in de jenever met talrijke activiteiten in het kader van de jaarlijkse Jeneverfeesten.

Om je alvast in de mood te brengen, kunnen we je al heel wat interessante evenementen en bezigheden vernoemen: showcooking, jenevergerechten, versgebakken speculaas, straattheater, stadsfeest, nieuwe jenever, markten, smaakroute, kelnerloop, jenever-jazzsuite, jeneverconfrererie en traktaties aan het Borrelmanneke en Borrelvrouwke.

Schijf het alvast in je agenda: 20 en 21 oktober 2012 Hasseltse Jeneverfeesten!

www.jeneverfeesten.be

Promotie Hasseltse fairtrade speculaas

Standaard

Wat kan nu lekkerder zijn dan een Hasseltse speculaas van de warme bakker, gebakken met producten uit eerlijke handel, met een overheerlijke koffie, ook fairtrade van de Wereldwinkel als vieruurtje?

Zowel Hasseltse als boeren uit het Zuiden krijgen een eerlijke prijs voor hun aangeleverde producten.

Komt Oxfam Wereldwinkel nu ook in aanmerking voor een oorkonde of kapittel met riddering van de Orde van de Hasseltse Speculaas voor de promotie van Hasseltse speculaas?

Eens even vragen aan voorzitter Yves Buckinx.