Brasserie de Gerlache Hasselt heeft nieuw terras

Standaard

de gerlache 15

Gedaan met inregenen, want Brasserie de Gerlache langs de Hasseltse Stadsomvaart heeft een nieuw terras met bijpassend meubilair en eveneens nieuwe terrasverwarming. Een werkweek is hard gewerkt om de terrasconstructie gebruiksklaar te maken. De overkapping bestaat uit vaste stalen constructie tegen de muur, bedekt met glas. Halverwege het terras is een mobiel luifel in bruine kleur aangebracht. Inregenen behoort nu tot het verleden!

http://www.brasseriedegerlache.be

Chef Jeff Beyens van Poorthuys Bokrijk staat terug achter fornuis

Standaard

poorthuys-2

Na 2 jaar staat kookpiet Jeff Beyens terug bij ’t Poorthuys in Bokrijk achter het fornuis. ’t Poorthuys heeft inmiddels een helemaal anders aangepast concept en is een bistro met een hoekje af geworden. Wil je meer weten? Breng eens een bezoekje en laat je verrassen!

http://www.poorthuys.be

Hasselts Foodtruckfestival SMA(A)K zal er in 2018 anders uitzien

Standaard

Het Foodtruckfestival SMA(A)K is met droog weer en goede temperatuur op donderdag 29 juni 2017 begonnen. Een twintigtal eet- en drankkramen met toch wel een sobere gastronomie uit de wereldkeuken zijn opgesteld hoofdzakelijk op de Vismarkt en minder in de Kortstraat en op de Fuitmarkt. Grote gaten worden gevuld met tafels en stoelen, wat ook wel ruimte biedt voor consumerende bezoekers. Maar op de Fruitmarkt is er een groot gat, dat na drie jaar niet raakt opgevuld. Animatie voor de beleving is er amper: enkel van Danie Jordens met visuele humor en enkele deejays. Kost waarschijnlijk te veel geld. Het Foodtruckfestival SMA(A)K is de derde en laatste editie in deze vorm, aangezien de twee organisatoren uit elkaar zijn gegroeid en splitsen. Eén van hen heeft plannen om het foodtruckfestival in 2018 verder te zetten al dan niet onder die naam en in te schrijven met een heel andere aanpak voor de openbare aanbesteding. De andere was niet bereikbaar voor commentaar. Het foodtruckfestival loopt nog tot en met zondag 2 juli 2017, dagelijks tussen 12 en 23u, behalve op zondag tot 21u.

Koddige Paul runt Bierpunt Hasselt dagelijks vanaf 11u

Standaard

Hij komt uit Diepenbeek, heeft Bierpunt Hasselt heringericht en heropend. Het is Paul met een snorretje en komt grappig over. Hij kan goed omgaan met de jeugdige klanten en met zijn smartphone. “Alles is nog hetzelfde in het aanbod als vroeger met 16 bieren op vat”, zegt deze grijze man op zijn Diepenbeeks tegen ons.  De heraangelegde Zuivelmarkt laat toe om een groter terras te installeren. Bierpunt Hasselt is dagelijks open vanaf 11u.

Brasserie Augustina Hasselt serveert op 28 en 29 juni 2017 mosselen natuur aan 18 euro

Standaard

augustina02 interieur

Brasserie Augustina aan het Hasselts Leopoldplein sluit rond 20 juli 2017 zijn deuren in Hasselt. Vóór de sluiting wil Carlo Baerts zijn klanten nog eens verwennen met lekkere mosselen op natuurlijke wijze bereid aan 18 euro in plaats van 21,50 euro op woensdag 28 en donderdag 29 juni 2017. Mosseleters op post!

“Distilleerketel van Stokerij Vanderlinden heet Henri”

Standaard

Meer dan een eeuw nadat zijn familienaam een punt zette achter de
brouwerij bevat de hoeve van Olivier Vanderlinden op de Luikersteenweg
264 te Hasselt opnieuw een ketelinstallatie en stookruimte. Als
commandeur van de Confrérie van de Hasseltse Jenever wil ik mijn
kennis delen met anderen en individuele participatie opnieuw mogelijk
maken. De distillatie van zijn eigen moutwijn geeft karakter aan drie
nieuwe jenevers en één gin.

De passie naar het authentieke product gaat vóór op massaproductie. Zo
biedt Stokerij Vanderlinden via een open-source platform elke
participant de mogelijkheid om zijn eigen beslag bij de stokerij te
distilleren, alsook de productie van eigen gedistilleerde dranken en
jenever-cocktails.

Het  was  een gemakkelijke keuze om de distilleerketel bij het dopsel
zijn definitieve naam te geven.  Ik nodig dan ook de gouverneur en de
schepenen en de Groot-Kanselier van de Confrerie van de Hasseltse
Jenever uit om de distilleerketel te dopen en de hem voortaan aan te
spreken als Henri, een vermelding naar mijn grootvader – Henri
Vanderlinden.

Stokerij Vanderlinden of de Stokerij der Hasseltse Echtheid is een
nieuwe innovatieve start-up waarbij meerdere partijen streven naar één
doel: de Hasseltse jenevertraditie in ere houden door ze waardig verder
te zetten. Volg deze reis van de Rebelse Echtheid op Facebook.

https://www.facebook.com/stokerijvanderlinden

Foto’s Facebook

Hasseltse Stokerij Vanderlinden ingehuldigd door genodigden

Standaard

Onder het motto Stokerij des Hasseltse Echtheid huldigde stoker en distillateur, Olivier Vanderlinden, samen met genodigden en in gezelschap van schepen Mondelaers, gouverneur Reynders en de Confrerie van de Hasseltse Jenever zijn nieuwe stookinstallatie in op zaterdag 23 juni 2017 op de Luikersteenweg 264 in Hasselt in. “Nog iets meer dan 100 dagen heeft Olivier Vanderlinden nog om zijn eerste distillaten voor de Jeneverfeesten te produceren voor verkoop, via een eigen authentiek productieproces van graan tot borrel met een vervaardiging van 1000 liter gisting per distilleerdag en ook met eigen moutwijn, goed voor de smaak van jonge jenever, jonge fruitjenevers en gin”, zegt de stoker.

De Hasseltse jenevertraditie van jeneverproductie wordt door de inhuldiging van deze distillerie nieuw leven in geblazen en gegarandeerd in zijn waardigheid in een oude familiehoeve. “Stokerij Vanderlinden is een innovatieve start-upstokerij met een open-source, wat betekent dat elke participant zijn beslag naar eigen smaak kan distilleren. Eveneens kan je er je te distilleren likeur, jenever of gin naar bestellen op voorhand”, voegt hij eraan toe. Olivier Vanderlinden is eigenaar en ontwerper van de Stokerij des Hasseltse Echtheid en neemt de algemene leiding in handen.

“Een speciaal woordje van dank gaat ongetwijfeld naar studenten Junior Consults van de UHasselt en The Cube van de PXL voor hun voorafgaand marktonderzoek en crowdfundingcampagne ter ondersteuning van dit innovatief platform. Dank ook voor de opleiding Agro- en biotechnologie van de PXL voor de optimalisatie van de verschillende voedingsmiddelentechnologie voor het distilleerproces. Tenslotte zullen alle distillaten eerst de goedkeuring op smaak krijgen van de leden van de Confrerie van de Hasseltse Jenever”, rondt hij af.

En nu aftellen voor de eerste resultaten van Stokerij Vanderlinden uit de distilleerkolom van 350 liter: jonge graanjenever, een gin en een tweetal fruitjenevers, waaronder citroen & appel plus appel & kers.

http://www.stokerijvanderlinden.be

https://www.facebook.com/stokerijvanderlinden

Foto’s Facebook