Broodjesbar La Vida Loca Hasselt schenkt koffie van Paul Van Himst

Standaard

De zussen Tamara, Bianca en Viviane Reyskens runnen met hart en ziel reeds meer dan een jaar broodjesbar La Vida Loca (het gekke leven) langs de Kuringersteenweg 142 B0.02 in Hasselt. Tamara en Bianca hebben ervaring in de horeca opgedaan door mee te werken in het inmiddels gesloten ijssalon Victor in de Capucienenstraat. De ambachtelijke lekkere koffie Brésor met zachte Brazilaanse boon en van de ambachtelijke koffiebranderij van Paul Van Himst, geintroduceerd in de zaak door zijn oud-collega Eddie De Bolle, wordt er geschonken.

Het lekker gebakken zuurdesembrood verleidt je er tot de consumptie met heerlijk beleg van een tas koffie op één van de meer dan 70 indoor- en outdoorplaatsen in een warme zaak met een industriële inrichting. “Broodje La Vida met huisbereide bouletten, spek, bicky saus en ui en Croque La Vida met Italiaanse ham, pesto, tomaat en mozzarello zijn gemaakt volgens recepten van het huis,” aldus Bianca. 

“Uiteraard hebben we meer huisbereide gerechten voor de kleine lunch: soep van de dag, croques en toasts, vers bereide salades, spaghettisaus, vidé wat goed begint mee te vallen, bouletten en kip. Ook de tapasplanken met kaas en vlees gaan voorbeeldig in consumptie,” vult Tamara aan. Vanaf 14u na de middagdrukte kan je er ook pannenkoeken, ijs van Crème de la Crème en koffie met taart en gebak nuttigen in hun knus interieur. “In de nabije toekomst willen we uitpakken met ontbijten in drie formules,” zegt Bianca nog. La Vida Loca is immers vanaf 7u30 tijdens de schooldagen geopend.

De broodjeszaak met gelagzaal heeft inmiddels een breed doelpubliek uitgebouwd. Er zijn niet alleen leerlingen en personeel van de HAST-school, maar eveneens wijkbewoners en bedrijven zijn vaste klanten. “Sinds enkele maanden is onze zaak dan ook duidelijker zichtbaar voor automobilisten op de steenweg na het verdwijnen van de storende bouwkraan bij de buren. Alleen willen we nog wat meer ouderen over de vloer krijgen, want zij kunnen een belangrijke meerwaarde vormen in onze namiddagen,” vertelt Bianca nog. Lekkere zoetigheden, een vriendelijke en behulpzame service en goede prijs-kwaliteitsverhouding in een gezellige, propere en warme omgeving zijn zeker troeven om meer ouderlingen over de vloer te krijgen, ook voor een praatje.

La Vida Loca staat ook open voor privéfeestjes. Alle gerechten zijn take-away. Contact: lavidalocahasselt@gmail.com of 011/76 66 55.

Vanaf 2 september 2019 sluiten de zussen La Vida Loca een uurtje vroeger, om 17u in plaats van 18u. In de weekdagen zijn ze dan geopend tussen 7u30 en 17u, zaterdag tussen 10 en 17u. ’s Zondags en op feestdagen is La Vida Loca gesloten. Wel open tijdens de Hasseltse Jeneverfeesten 2019.

https://www.facebook.com/LaVidaLocaHasselt