Hasselt deelt voor maart 2022 500 vegan foodboxen uit aan deelnemers VeggieChallenge

Standaard

Foto’s Renaat Nijs

Maart 2022 staat weer in het teken van VeggieChallenge of een maand lang minder vlees en meer plantaardig eten. Hasselt roept haar inwoners alvast op om de uitdaging aan te gaan. Wie deelneemt, maakt kans op één van de 500 gratis vegan foodboxen voor 2 personen met lokale, korte keten ingrediënten. Ook organiseert de stad enkele inspirerende workshops en lezingen. Bevoegd schepen van de Korte keten Nele Kempeneers is enthousiast.

De eerste 500 Hasselaren kunnen zich registreren op https://www.hasselt.be/veggiechallenge. Je kan kiezen tussen twee gerechten: portobello-burger of een stoofpotje. Deze boxen zijn samengesteld met korte keten ingrediënten afkomstig van locale landbouwers en producenten in samenwerking met De Buurderij Runkst en Merwt Hasselt. De Hasselaar kan relatief eenvoudig een vegan maaltijd bereiden aan de hand van een lekker recept en een complete ingrediëntenbox.

Inspirerende lezingen en workshops

Op 15 maart 2022 vanaf 19u kan je in Hostel H in de Spoorwegstraat 80 in Runkst gratis deelnemen aan de lezing ‘Korte keten, wat en hoe?’. Je verneemt er je hoe eten van bij de boer tot op het bord belandt.

Op 28 maart 2022 is er in Z33 in de Bonnefantenstraat vanaf 20u een huiskamerdebat over beter en duurzamer voedsel. Alma De Walsche, journaliste bij MO*magazine, gaat erover in gesprek met enkele Hasselaren die de handen al uit de mouwen staken: Eef Coolen (stadsmoestuin Het Hof van Eef), Machteld Lambrichts (voormalige verpakkingsvrije winkel Klinder) en Peter Van Brussel (restaurant Preuverie). Eef, Machteld en Peter vertellen hoe zij concrete antwoorden zoeken op de voedseluitdagingen voor Hasselt. De expo Seasonal Neighbours vervolledigt samen met een vegan traktatie het debat. De toegang is gratis.

Op 22 en 29 maart 2022, telkens tussen 19 en 22u, zijn er kookworkshops in de leskeuken van Domein Kiewit. Je gaat aan de slag met locale, korte keten producten en tovert een lekkere vegetarische of veganistische maaltijd op tafel. Aan de deelnemers vragen we een kleine bijdrage voor de aankoop van de ingrediënten.

Inschrijven voor de lezingen en workshops kan op https://www.hasselt.be/veggiechallenge.

Nieuw leven voor Stokerij Vanderlinden in Hasselt na meer dan eeuw afwezigheid

Standaard

In de familiehoeve op de Luikersteenweg 264 in Hasselt is Olivier Vanderlinden als commandeur van de Confrérie van de Hasseltse Jenever volop bezig met de bouw van een nieuwe ketelinstallatie en stookruimte in de oude stallen voor een nieuwe distillerie, naast die van het Jenevermuseum, Het Stookkot en Wissels. Het wordt een distillerie van korrel tot borrel met een authentiek productieproces en een eigen productie van moutwijn. Via een open-sourceplatform heeft elke participant de mogelijkheid om zijn eigen beslag bij de stokerij te distilleren, alsook de productie van eigen gedistilleerde dranken en jenever-cocktails.

In mei 2017 wordt de koperen distilleerketel van 350 liter geïnstalleerd (goed voor 200 à 250 liter op graan gegiste alcohol per jaar), waarna Olivier zo vlug mogelijke jonge graanjenever, een gin en een tweetal fruitjenevers: citroen & appel plus appel & kers te distilleren. Zo wordt de traditie van de brouwersfamilie Vanderlinden sinds de stopzetting van de activiteit in 1904 opnieuw leven ingeblazen. Immers sinds 1886 was de familie actief met de verkoop van hun drank in de Minderbroedersstraat 11 en later 17.

Studenten van UHasselt en PXL ondersteunen innovatief open-sourceplatform via voorafgaand marktonderzoek en een crowdfunding campagne. Verder ondersteunt de opleiding Agro- en biotechnologie van de hogeschool PXL (departement TECH) het brouwproces, door de verschillende voedingsmiddelentechnologie te verscherpen en te optimaliseren. Het uiteindelijke resultaat zal dan uiteindelijk gekeurd worden door de ‘Confrérie van de Hasseltse Jenever’. Met hun expertise maken ze deel uit van de ‘Smaakmakers des Hasseltse echtheid’ en bepalen ze de nieuwe smaken van de verschillende distillaten.

Met de Stokerij des Hasseltse Echtheid wordt de Hasseltse jenevertraditie in ere gehouden en verdergezet.

http://stokerijvanderlinden.be

https://www.facebook.com/stokerijvanderlinden

https://www.angel.me/project/stokerijvanderlinden

Herman Santermans houdt reünie van oud-Universals op 31 maart 2017 in Hasselt

Standaard

In Discotheek Universal in de Hasseltse Badderijstraat zijn oud-collega’s en oud-gedienden welkom op vrijdag 31 maart 2017 vanaf 22u voor een reünie van Herman Santermans, de discotheek waar steeds het verschil in muziekgenre, zoals R&B, is gemaakt in het Hasseltse uitgangsleven. Vrienden en sympathisanten op post!

Sittardse Heandra Eijkelenberg kroont zich tot Miss Limburg Internationaal 2017

Standaard

miss limburg internationaal 2017 1

Foto Ronny Rouffa

In de Hasseltse Versuz werd op zondag 26 maart 2017 gestreden door 15 Belgisch Limburgse en evenveel Nederlands Limburgse finalisten voor het kroontje van Miss Limburg Internationaal in een organisatie voor de 22ste keer van de Bilzerse Joseline Panis’ Models Inc Int. Heandra Eijkelenberg uit Sittard trok aan het langste eind en mag zich voor een jaartje Miss Limburg Internationaal 2017 noemen. Zij volgt gouwgenote Joyce Mullers op. Jasmina Sabljica uit Overpelt werd Miss Belgisch Limburg Internationaal 2017. Eerste Eredame werd Tara Van den Bossche en Tweede Eredame Tatjana Castronovo.  Voor Miss Motivation tekende Melissa Holsteens, Miss Talent Giada Troiano en Miss Fotogeniek Sacha Massa. Dat allemaal voor Belgisch Limburg. Voor Nederlands Limburg kreeg Daniella Zwarteveen de titel als Eerste Eredame en Eef Blomen als Tweede Eredame. Miss Motivation werd Giovanni Markus, Miss Talent Stephanie Royen en Miss Fotogeniek Romy Wachelder.

De volgende verkiezingen van Models Inc Int zijn de Mister Limburg Internationaal 2017, Miss Mannequin 2017, Young & Lady Mannequin & Dressman 2017, allemaal op zaterdag 20 mei 2017 vanaf 19u in de Ritmo Dansstudio Van Tieghem in Hasselt. 

http://www.models-inc-int.be/verkiezingen Verder lezen

Bistro Belbu Hasselt gaat voor kwaliteit en gezelligheid

Standaard

Dave Busschots en Nordi Belghazi, beiden met rsp. 16 en 20 jaar horeca-ervaring bij de C-Groep, runnen sinds half maart 2017 Bistro Belbu op de Hasseltse Havermarkt, langs De Sladerij. Twee maanden hebben ze gewerkt aan de renovatie en inrichting in samenwerking met Interieur Schevenels. Klanten van Hassotel en Century zijn de twee heren nog niet vergeten en komen langs voor een lekkere lunch in drie gangen volgens het dagmenu, voor een drankje of een leuke babbel. “Al vanaf zeven uur ’s ochtends verwennen we onze klanten met een uitgebreid ontbijt of heerlijke tas Romboutskoffie en ’s middags met een lichte lunch, nu nog volgens ons dagmenu maar binnenkort volgens onze suggesties. Uiteraard onze lekkere salades mogen we zeker niet vergeten. Dit alles geserveerd met een voortreffelijk glas wijn”, aldus Dave Busschots. “Bij Bistro Belbu wordt enkel met dagverse producten gewerkt”, voegt Nordi Belghazi er nog toe. Op zondag wordt enkel ontbijt geserveerd. Belbu heeft een uitnodigend warm interieur, een koer- en stoepterrasje. Openingsuren: dagelijks tussen 7 en 19u, behalve op vrij- en zaterdag tot 22u, en zondag tussen 7u30 en 13u. Reserveren kan op 011/74 77 35 of info@belbu.be.

http://www.belbu.be

https://www.facebook.com/bistrobelbu

Smeets Jenever doet pogingen om Hasseltse harten te heroveren in het drinken van smaakvolle jenevercocktails

Standaard

extra smeets

Het jeneververbruik daalt ten voordele van de stijgende consumptie van gin en cocktails. Dat voelt Smeets Jenever ook. Daarom willen ze smaakvoller overkomen met de introductie van hun nieuwe jenevercocktails, beter volgens hen dan hun graanjenever van Extra Smeets. Smeets Jenever wil zich zo meer en beter profileren in jeneverstad Hasselt om verloren omzet terug te winnen. Vroeger was Smeets Jenever nog een echt Hasselts gedistilleerd product, maar sinds de overname wordt de jenever geproduceerd in Oost-Vlaanderen en worden bedrijfsbeslissingen ook elders genomen. Zelfs hun laatste Limburgse strohalm, de productie van moutwijn bij Konings in Zonhoven, verloren ze. Smeets Jenever is niet meer de echte jenever van vroeger volgens kenners. De Hasseltse ziel is eruit en het is een industrieel geproduceerde sterkedrank. De jaarlijkse Jeneverfeesten en Confrerie van de Hasseltse Jenever omarmen het merk in hun organisaties, maar enkel de naam Smeets blijft plakken in Hasselt. Het Jenevermuseum houdt de naam van Hasselt Jeneverstad hoog, ondanks Hasselt toch bijna geen stookcultuur meer kent. Enkel commerciële stokerijen Wissels en ’t Stookkot met kleinere kolom en de accidentele stokerij van het Jenevermuseum zijn er nog. Alle andere merken zoals Fryns en Massy worden buiten Hasselt gedistilleerd. Enkel Jeneverfeesten zijn een goede promotie voor die jenevers en likeuren. Maar er is nog hoop. Syntra Hasselt heeft sinds 2016 ook een kleine distilleerkolom voor een succesvolle nieuwe opleiding van distilleerder in gebruik om het beroep terug nieuw leven in te blazen. Op het resultaat in Hasselt is het nog wachten. Op vrijdag 24 maart 2017 zendt TVL een reportage uit om de jenevercocktails te promoten. 

CVO Step Hasselt kookt 6: Ravioli van kip en Parmezaanse kaas van Inge Colson

Standaard

Docente Inge Colson van CVO Step Hasselt bereidt vandaag ravioli van kip en Parmezaanse kaas.

Benodigdheden

  • 2 kipfilets
  • 2 eiwitten
  • 3 el ricotta
  • 2 el fijngesneden basilicum
  • 0,5 dl room
  • 100 g gemalen Parmezaanse kaas
  • 2 eieren
  • 60 wontonvellen
  • 1 ui
  • 300 g tomaten
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 1 dl witte wijn
  • 2 teentjes look
  • 1 takje rozemarijn
  • 1 takje verse tijm
  • 1 takje oregano
  • cayennepeper            
  • 1 Spaanse peper
  • 1 dl gevogeltefond
  • pesto (basilicum, olijfolie, pijnboompitten, look, Parmezaanse kaas)
  • 3 l water
  • basilicumblaadjes
  • Parmezaanschilfers
  • pezo

Bereidingswijze

Sueer de grof geéminceerde ui, de rode peper (zaadjes en zaadlijsten verwijderen) en de look glazig in olijfolie. Voeg hierbij de tomatenpuree en laat  eventjes meestoven. Bevochtig met witte wijn, de gevogeltefonds en tomatenpasata. Kruiden met pezo, rozemarijn, tijm en oregano. Laat op een zacht vuurtje trekken. Saus zeven en afsmaken.

 Cutter de kipfilet fijn. Meng hieronder twee eiwitten, pezo, room, de geraspte Parmezaan kaas, de ricotta en de fijngehakte basilicum. Kruid met cayennepeper. Bewaar koel.

Leg de wontonvellen op een proper werkvlak.  Maak er met een uitsteekvormpje cirkels van. Leg op één zijde een lepel vulling en bestrijk de randen met wat eigeel. Plooi dicht en druk goed aan. Bewaar in de koeling. Breng het water (bouillon) aan de kook, leg hierin de ravioli en kook deze al dente. Maak de pesto door al de ingrediënten te cutteren tot een smeuïge pasta. Bewaar koel.

Leg de ravioli in een voorverwarmd pastabord, overgiet met de saus, werk af met een lepeltje pesto, een grote parmezaanschilfer en een blaadje basilicum.

Smakelijk!

Hasseltse ex-horecabaas mag gevangenis verlaten na toxicologisch onderzoek op slachtoffer

Standaard

Rudi Vanderstraeten, gekend als ex-horecabaas in Hasselt, is dinsdagavond 21 maart 2017 vrijgelaten uit de gevangenis na toxicologisch onderzoek op zijn overleden vrouw Berthe Daniëls, die in verdachte omstandigheden met een afscheidsbrief en lege verpakkingen van medicijnen dood werd aangetroffen met hoofd en rechterarm over de badrand in het water. Daarom werd Vanderstraeten in voorhechtenis genomen. Een mix van alcohol en medicamenten zou haar fataal geworden zijn volgens het toxicologisch onderzoek. Rudi Vanderstraeten heeft dadelijk de hulpdiensten gebeld na de ontdekking van zijn vrouw in de badkamer. Hij begrijpt de gang van zaken in het onderzoek en is blij dat hij onschuldig terug op vrije voeten is. Op gepaste wijze kan hij nu afscheid nemen van zijn echtgenote. Dat onderzoek is echter nog niet afgesloten.