



Foto’s Renaat Nijs
Maart 2022 staat weer in het teken van VeggieChallenge of een maand lang minder vlees en meer plantaardig eten. Hasselt roept haar inwoners alvast op om de uitdaging aan te gaan. Wie deelneemt, maakt kans op één van de 500 gratis vegan foodboxen voor 2 personen met lokale, korte keten ingrediënten. Ook organiseert de stad enkele inspirerende workshops en lezingen. Bevoegd schepen van de Korte keten Nele Kempeneers is enthousiast.
De eerste 500 Hasselaren kunnen zich registreren op https://www.hasselt.be/veggiechallenge. Je kan kiezen tussen twee gerechten: portobello-burger of een stoofpotje. Deze boxen zijn samengesteld met korte keten ingrediënten afkomstig van locale landbouwers en producenten in samenwerking met De Buurderij Runkst en Merwt Hasselt. De Hasselaar kan relatief eenvoudig een vegan maaltijd bereiden aan de hand van een lekker recept en een complete ingrediëntenbox.
Inspirerende lezingen en workshops
Op 15 maart 2022 vanaf 19u kan je in Hostel H in de Spoorwegstraat 80 in Runkst gratis deelnemen aan de lezing ‘Korte keten, wat en hoe?’. Je verneemt er je hoe eten van bij de boer tot op het bord belandt.
Op 28 maart 2022 is er in Z33 in de Bonnefantenstraat vanaf 20u een huiskamerdebat over beter en duurzamer voedsel. Alma De Walsche, journaliste bij MO*magazine, gaat erover in gesprek met enkele Hasselaren die de handen al uit de mouwen staken: Eef Coolen (stadsmoestuin Het Hof van Eef), Machteld Lambrichts (voormalige verpakkingsvrije winkel Klinder) en Peter Van Brussel (restaurant Preuverie). Eef, Machteld en Peter vertellen hoe zij concrete antwoorden zoeken op de voedseluitdagingen voor Hasselt. De expo Seasonal Neighbours vervolledigt samen met een vegan traktatie het debat. De toegang is gratis.
Op 22 en 29 maart 2022, telkens tussen 19 en 22u, zijn er kookworkshops in de leskeuken van Domein Kiewit. Je gaat aan de slag met locale, korte keten producten en tovert een lekkere vegetarische of veganistische maaltijd op tafel. Aan de deelnemers vragen we een kleine bijdrage voor de aankoop van de ingrediënten.
Inschrijven voor de lezingen en workshops kan op https://www.hasselt.be/veggiechallenge.