Tussen twee olijfbomen in het voormalige eethuis van Osteria Moretti in de Aldestraat in Hasselt opent restaurant Cèsi begin juli 2024 zijn deuren. Cèsi werpt zich op de culinaire markt met meer dan een Franse keuken hopelijk ook met een Belgisch tintje. Een tijd geleden zochten ze nog een chefkok om gerechten uit zijn ideeën op de kaart te zetten en de keuken te leiden. Cèsi kan al gebruikmaken van een goed onderhouden pand, wat niet veel interieuraanpassing nodig heeft, en van een overdekt terras met de nodige belichting aan de overzijde van de straat. We hebben nog niet kunnen kennismaken met de horecahouders, twee jonge vrouwen die de handen uit de mouw kunnen steken. We kijken uit naar de opening van Cèsi, naar hun menukaart en hun gastvriendelijkheid in een mooi kader.
de smaak van de horeca 