Bezoekers en wandelaars van het Domein Bokrijk kunnen weer hun hartje ophalen voor een horecabezoekje buiten het Openluchtmuseum, want vanaf begin september 2024 gaat Het Koetshuis weer open. Gilles Vanderstraeten van Westpunt Hasselt neemt dan de exploitatie in handen, onder concessie van de provincie Limburg.
Het Koetshuis blijft een leuke plaats om een hapje te eten of een koffie te drinken binnen of op het terras voor Bokrijkbezoekers, wel in een rustiger sfeer dan bij Westpunt Hasselt.
Met de running van Het Koetshuis volgt Gilles Vanderstraeten de andere stadsgenoten, Filip Vanheusden van Het Borrelhuis Hasselt en René Geurts van Café René Hasselt, die samen het horecagedeelte Het Goed van Bovy van Domein Bovy in Bolderberg runnen, waar het terras al open is sinds 1 juni 2024.
Nu nog een uitbater vinden voor de uitbating van Het Kasteel en dan keert voor de Bokrijkwandelaars het beeld van destijds terug.
de smaak van de horeca 