De gebroeders Mignolet, keeper Simon (35) en horecaman Wouter (28), openen officieel hun tweede horecazaak restaurant Copper na koffiehuis Twenty Two Coffee in Sint-Truiden op 24 juni 2022 met een stevige party in de voormalige Sole Bistrobar op de Hasseltse Zuivelmarkt.
Er zijn 100 zitplaatsen: telkens 30 indoor boven en onder, telkens 20 op indoor- en outdoorterras.
Copper biedt zijn klanten een perfecte combinatie van meer dan 60 wereldwijnen met een foodmenu aan, bestaande uit vlees, vis, gevogelte en veggie. Om de maand wordt de wijnkaart veranderd. Ook het menu wijzigt regelmatig.
Copper is al officieus open vanaf 13 juni 2022. Openingsuren zijn dagelijks tussen 11 en 23u, behalve vrijdag en zaterdag tot 1u. Dinsdag is sluitingsdag.
de smaak van de horeca 