Olivier Vanderlinden stookt ambachtelijk al vijf jaar jenever en likeuren in zijn installatie langs de Luikersteenweg 264 in Hasselt. Dat is jaarlijks goed voor een productie van zo’n 6.000 flessen.
Op 20 april 2022 kwam de volgende mijlpaal voor Stokerij Vanderlinden met de eerste spadesteek achter het gebouw voor de aanleg van een ondergrondse distillatenopslag onder ideale bewaaromstandigheden, goed voor ongeveer 5.000 liter opslag in plaats van de huidige 400 liter. Zo kan de jaarproductie ook geleidelijk opgetrokken worden, in de toekomst tot 30.000 flessen jenever, cocktails en moutwijn.
Reden van opslagoptimalisatie ligt bij de accijnswetgeving, waarbij je slechts twee keer per jaar de vaten mag openen en dan vervliegt de alcohol. En hiervoor vormt de ondergrondse opslag de ideale oplossing, zonder in technische details te treden.
Lokale economieschepen Rik Dehollogne prees en dankte Olivier Vanderlinden als initiatiefnemer om het imago van Hasselt als jeneverstad te versterken.
https://stokerijvanderlinden.be
de smaak van de horeca 