Vorige week waren jongeren druk in de weer om de stationstuin ter hoogte van frituur Annick en restaurant Tajine op het Hasseltse Stationsplein om het stationstuin onder afdak aan te leggen. Vandaag kan je er al plaatsnemen op het terras omgeven door groene planten in potten. Zonder iets te consumeren kan je er even uitrusten en de krant lezen. Klanten van beide zaken mogen er ook gebruik van maken.
Yousra Rifi is de enige overblijver van het succesrijk Bamstatproject om meer leven in de Hasseltse stationsbuurt te blazen. Zij runt nu al acht maanden restaurant Tajine op de Stationsplein, waar je voor 1,95 euro/100 gram kan scheppen uit een Marokkaans buffet voor plaatselijke consumptie of take-away.
Opnieuw neemt Yousra het initiatief om de omgeving een positieve boost te geven samen met kunstenaar Pablo Hanon. Samen met jongeren van Halte 24 in de Frans Massystraat wordt er op 22 en 23 april 2017 en met steun van enkele studenten van Luca School of Arts een vergroenende gemeenschapstuin op de terrassen van frituur Annick en het naburig restaurant Tajine via het mingaprincipe, wat verwijst naar traditioneel gemeenschapswerk in de Zuid-Amerikaanse Andes.
“Het accent ligt op de vergroening en verfraaiing van de terrassen tussen twee zaken, waar iedere bezoeker welkom is om te komen rusten of genieten op één van de zitplaatsen, zelfs zonder consumptie. Er staat al een 250-jarige olijfboom als vrijheidsboom, maar er komen dan nog heel wat elementen bij via de minga van jongeren”, aldus Yousra Rifi. Zij hoopt dat buren zich ook aangetrokken voelen om zich aan te sluiten met die positieve vibe.
Aansluitend zal Pablo Hanon een tiendaagse academie organiseren met workshops, experimenten, debatten en voorstellingen in samenwerking met Z33, Luca School of Arts en Traders Open School. In oktober 2017 opent hij dat The School voor een niet-schoolse opleiding van jongeren, die bruisen van creativiteit en ideeën om met een frisse kijk op dingen in het leven in de gemeenschap gezelliger en warmer te kunnen maken.
Om af te sluiten kunnen we nog melden dat naast vintage meubelen ook echte handgeknoopte Berberse tapijten geven Tajine extra warmte.
Horecavrouw Yousra Rifi heeft Tajine 2 Go voor alle duidelijkheid op vraag van de klanten ondergebracht in restaurant Tajine Hasselt op het Stationsplein. Dat wil nu niet zeggen dat er nog geen gerechten worden meegenomen. Take-away is er nog steeds en de buffetformule met eigen opname aan 1,95 euro/100 gram blijft ook bestaan. Enkel de gezelligheid, warmte en gastvrijheid worden meer benadrukt in restaurant Tajine Hasselt dan toen er twee vormen van eethuizen bestonden. Immers de twee grote gelagruimte met een gang ertussen plus de achterste ruimte worden nu gebruikt voor het restaurantgedeelte, goed voor 65 plaatsen, eventueel uitbreidbaar met de coworkingplace heel vanachter.
Yousra verandert de menukaart per seizoen en ze gebruikt nog steeds zoveel mogelijk verse producten van de lokale boer voor de bereiding van haar gerechten met een Marokkaanse touch. Mocktails, alcoholvrije wijnen en cava zonder alcohol zijn onderdelen van de drankenkaart. Zij heeft veel aandacht voor duurzaam en ecologisch materiaal. Daarom staan er ook herbruikbare meubels in de gelagplaatsen. Buiten is er ook een terras. Restaurant Tajine is dagelijks open op dins-, woens- en donderdag tussen 11 en 20u, op vrijdag tussen 11 en 22u & op zater- en zondag telkens tussen 17 en 22u. In het weekend enkel op reservatie!!!! Reserveren kan op 0487/85 63 79.
In de loop van maart 2017 opent Yousra Rifi een tweede restaurant Tajine in Genk. De website is onder constructie.
Terwijl de lunchroom Tajine To Go met ook take-away vollebak dagelijks tussen 11 en 20u, behalve op zon-en feestdagen, draait op het Hasseltse Stationsplein 7 met Arabisch buffet, opent zaakvoerster Youra Rifi op vrijdag 27 januari 2017 restaurant Tajine ernaast met uitsluitend authentieke Marokkaanse gerechten uit moeders en grootmoeders keuken en ook uitsluitend op reservatie op vrijdag, zaterdag en zondag, telkens tussen 17 en 23u. 70% van de gebruikte ingrediënten in de huisbereide gerechten van Tajine en Tajine To Go zijn biologisch en van bij de boer om de hoek. Enkel de grote tafel met plaats voor twintig eters, aangevuld met stoelen van Okazi en nieuwe wanddecoratie en design uitsluitend van gerecycleerd materiaal siert de eetzaal. Frits en Tanja Jeuris van het Vierprogramma ‘Baksteen in de maag’ droegen bij tot de inrichting. De Marokkaanse gerechten worden ’s ochtends al klaargemaakt in de keuken van Yousra’s woning en vervoert naar Hasselt om daar enkel bij bestelling al dan niet te worden opgewarmd. Tajine To Go en Tajine stralen beiden gezelligheid en gastvrijheid uit. Reserveren kan op info@aichacreafood.be of op 0487/85 63 79.
de smaak van de horeca 